大切な人をもてなすときの飲み物マナー

遠くに離れて暮らしている家族が帰省したり、家族の誕生日をお祝いしたりするような喜ばしい日には、いつもよりグレードアップしたお食事を用意したくなりますね。
そのような時は、普段のお食事より豪華なお料理を作ったり、あるいは、宅配サービスを利用したりすることもあるでしょう。豪華なお食事を目にして喜ぶ家族の顔を想像しながら、ごちそうを考える時間はとても楽しいものですね。

■おもてなしの際に用意しておきたい飲み物 

では、豪華なごちそうをいただくとき、飲み物はどのようなものを用意していますか。
お祝いや喜ばしい日ですから、アルコールが好きな家族がいる場合は、ビールや日本酒、ワインなどがあると盛り上がること間違いなしですね。
また、お祝いということでシャンパンがあれば、さらにお祝いムードが高まるでしょう。

お酒があまり飲めないけれど、お祝い気分を楽しみたいという人のためには、ノンアルコールのカクテルなどもあると良いですね。お子様がいる場合は、ジュースの用意も忘れずに。事前に好みを確認しておくと確実でしょう。

そして、豪華なお食事に舌鼓を打った後は、コーヒーや紅茶を楽しみたくなるものです！
満腹で心もおなかも満たされた後にいただくコーヒーや紅茶は、これに勝るものはないと思えるぐらいの至福の時です。

■美味しいコーヒーと紅茶の入れ方

さて、コーヒーと紅茶をいれる際の適温がそれぞれ違うのをご存知ですか。
おいしいコーヒーや紅茶をいれることも、豪華なお食事をご提供するのと同じように大切なおもてなしのひとつです。

 ・コーヒー

ペーパードリップでコーヒーをいれる時の適温は沸騰してから少し冷ました95度前後と言われています。
コーヒー豆の量の目安は、1杯分で10g（大さじ2）、2杯分で20g、3杯分25～30g、4杯分35～40gと言われています。
コーヒー豆をペーパーフィルタに入れてセットしたら、初めは少しだけお湯を注いで、20秒ほどそのままにします。
粉全体に少量のお湯を含ませて少し置いておくことで、コーヒー豆がほどよく蒸らされます。
あまり置いて置きすぎると、コーヒーが濃くなりますのでご注意。

コーヒーを好みの濃さになるまで蒸らしたらお湯を注いでいきます。
コーヒー1杯のお湯の量は、130ml～150mlですが、これもお好みのお湯の量で濃さを加減します。

コーヒーをカップに注ぐ前までに、カップをお湯で温めておくと完璧です。

 ・紅茶

それに対して、紅茶の適温は沸騰直後の100度と言われています。
組み立ての水を5円玉の泡がぶくぶく出るぐらいまで沸かします。

茶葉の量は、一人2～3g（ティースプーン1杯）で、お湯の量は150ml～160ml。

お湯が沸いたらすぐにティーポットに勢いよく注いで、ふたをして蒸らします。
蒸らし時間は細かい茶葉は2～3分、大きい茶葉は3～4分。
冷めないようにティーコットなどをかぶせて保温しながら茶葉が開くのを待ちます。
蒸らしたら、温めておいたカップに注いでできあがりです。

豪華でおいしいごちそうに、食後のおいしいコーヒーや紅茶。

家族での喜ばしい日に最高のおもてなしになること間違いないでしょう！

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